要如何主好吃的紫米紅豆飯?

我在一家養生餐廳吃到好好吃的紫米紅豆飯想問問要怎麼做

可以在家裡也吃得健康不知道比例該放多少?水該放多少?要如何挑選紫米和紅豆?
在中醫裡大多都認為紅色的東西可以補血

紅豆和紫米當然就被認為可以補血

紅豆富含維他命Ｂ１、鈣、鐵

具有改善貧血

腳氣病、消炎、消腫的功效。

紅色的肉類

如豬肉、牛肉、羊肉

肝、內臟類

蛋黃

深綠色蔬菜

全穀類及乾豆類

都是含鐵質豐富的食物。

鐵質是造血的主要成分之一

所以才說攝取鐵質豐富的食物

可以補血。

紅豆與黃豆、花豆、綠豆、黑豆等同屬於乾豆類

因此

紅豆是可以補血

沒錯！

不過動物性食物中的鐵質在人體內吸收利用情形

比植物性食物中的鐵質佳

所以想要補血的人

建議多選擇紅色肉類、肝或內臟類等動物性食物

效果會較好。

用兩百克的紅豆洗淨

注入一百ＣＣ的水浸泡一晚後

先以大火煮滾再以小火煮三十分鐘

其汁液於三餐飯前飲用

每次一百五十ＣＣ（多亦無妨）

如此連服數天

藉由紅豆利尿的功效

可消除腳的浮腫；另在生理期常食用紅豆湯可以補血

達到氣色盈潤的功效。

另外

剩下的紅豆顆粒把它收集起來煮蜜紅豆

注入適量的水（至少蓋過紅豆）煮一至一個半小時（水不可煮乾）

再加入些許粗鹽

每天一餐中吃一碗（吃時加入少許蜂蜜）

連服數日

剩餘的置入冰箱。

可消除便秘、減輕體重、促進心臟與腎臟的功能

更可消除身體的寒冷

達到健身的目的。

http://home.ubbn.net/qwer4412/life3-8.htmhttp://www.enutrition.com.tw/q