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紅豆湯如何煮才好吃

營業用紅豆湯

如題 : 營業用紅豆湯隸屬生意上 用快鍋烹煮紅豆湯 紅豆與水與糖(特砂or二砂or冰糖)的比例?烹煮時間?烹飪後紅豆粒與紅豆湯分離後該如何保溫? 隔水加熱? 我要知道的是 營業用的做法 如:鮮芋仙(紅豆麻糬湯)or原燒(桂花紅豆湯) 之類的做法 比例 分離保溫 等等之類的 有請高手囉!!!
檢視圖片紅豆煮成這樣很利害吧!當初老闆花掉將近百萬從日本學回來的當然外人不可能學的到還好還吃的到可以告訴你一些我知道的是用大型壓力鍋煮的糖用二砂煮好分豆粒跟湯汁分開冷藏要吃時才混合加熱湯汁很濃稠才好吃只賣冬天夏天不賣加湯圓超級好吃重點紅豆品種有特別指定所以煮起來比一般市面紅豆大快要2倍大看到都會下一跳肉都不會散出來吃起來非常綿密好吃皮很薄嫩跟一般紅豆湯非常不一樣的好吃這是我吃過最好吃的吃過都會懷念路過不吃一碗.很難走過去的

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