如何製作好吃的豆花？！

豆花該怎麼製作才會好吃？！

又營養又健康的品質標準！

！

豆花該怎麼製作外頭那樣好吃？！

又新鮮又不遺失豆花本身營養？！

是否有比較快速又簡單的方法呢？是否有容易上手輕鬆的製作方法？
傳統豆花 材料： A.豆漿10碗、糖水5碗（砂糖1碗 水5碗）、軟花生、薑汁隨意 B.地瓜粉40公克、燒石膏5公克、冷開水1/2碗 做法： 豆漿煮沸

降溫至85度

花生放入電鍋煮軟

將材料Ｂ放入深鍋拌勻 豆漿用力沖入深鍋內

不再攪拌

待自然涼後

去除表面浮泡

用薄杓舀入適量的豆花及糖水、花生、薑汁即可！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－豆花 材料： (1)黃豆2杯、清水14杯、豆花粉1包、冷開水10~12杯　 調味料： 糖水或花生湯、紅豆湯均可

　 做法： 將黃豆洗淨

在清水中泡1夜

翌日重換清水洗過

撈出倒入果菜榨汁機內

加清水適量

榨出原汁豆漿。

將(1)加清水煮開熄火

約5分鐘後將浮在豆漿上之豆皮與泡沬去除 豆花粉與冷開水調勻

不可沈澱

再將煮好之豆醬急速沖入

不可攪拌

將容器加蓋

待凝固(約10分鐘)

加調味料即可食用。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－三色布丁豆花 08092002
1.200公克黑豆泡在水中8小時後洗淨。

2.撈出黑豆

放入調理杯內

加入3杯水攪成豆漿

並用紗布袋去除豆渣。

3.豆花粉以2杯冷開水調開

均勻攪拌成豆花粉溶液

不可有沈澱產生。

4.將豆漿加入其餘9杯水放入鍋中煮滾

煮滾後稍等5分鐘

將豆漿上層豆皮、泡沫去除

然後馬上沖入豆花粉溶液中

此時不可再攪拌

將容器蓋好

要食用時再加入適量糖水食用。

5.煮好的豆漿要沖入豆花粉溶液前

要先將豆花粉溶液再攪拌均勻

不可有沈澱。

你要用哪種花?杜鵑花

櫻花....?
他就說要